প্রেসার কুকারগুলি একটি বায়ুরোধী সীল তৈরি করে কাজ করে, তাই যখন তরল ফোঁড়াতে আসে তখন চাপ তৈরি হয়। আটকে পড়া বাষ্পের কারণে তরলের তাপমাত্রা বেড়ে যায়। সাধারণত, জল 212 ডিগ্রী ফারেনহাইট এ ফুটে। একটি প্রেসার কুকারের সাহায্যে, সেই তাপমাত্রা 250 ডিগ্রি ফারেনহাইট পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে, ফলে অনেক দ্রুত রান্না হয়।
নিরাপত্তা পরিমাপক
শুরু হচ্ছে
পুরানো দিনের প্রেসার কুকারগুলি রান্নাঘরের ভয়ঙ্কর গল্পগুলির উত্স ছিল: প্রজেক্টাইলের ঢাকনাগুলি বাতাসে উড়ছে, ডিনার বলতে যা বোঝানো হয়েছিল তা দিয়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা ছাদ - ধাক্কাধাক্কি এবং হিস হিস শব্দের কথা উল্লেখ না করা যা আপনাকে ক্রমাগত অন্তর্নিহিত বিপদের কথা মনে করিয়ে দিচ্ছিল এই রান্নার পদ্ধতিতে। প্রেসার কুকারের নতুন প্রজন্ম একটি জাত আলাদা। সমস্ত নতুন প্রেসার কুকারে পাওয়া নিরাপত্তা বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে:
আপনি যদি শুধুমাত্র একটি প্রেসার কুকারের মালিক হতে চলেছেন, তাহলে আমরা আপনাকে একটি বড় একটি - প্রায় 6 কোয়ার্টস পেতে পরামর্শ দিচ্ছি। আপনি এটিকে সর্বাধিকভাবে দুই তৃতীয়াংশ পূরণ করবেন এবং মটরশুটি রান্না করার সময় মাত্র অর্ধেক পূর্ণ করবেন। বেশিরভাগ রেসিপি এই আকারের পাত্রে তৈরি করা হয়েছিল কারণ এটি সবচেয়ে বহুমুখী। ছোট প্রেসার কুকার সাইড ডিশের জন্য ভালো।
আপনার প্রেসার কুকারের মালিকের ম্যানুয়ালটির সাথে নিজেকে পরিচিত করুন - প্রতিটি ব্র্যান্ড কিছুটা আলাদা এবং তারা কিছুটা অভ্যস্ত হতে পারে৷
যত্ন এবং সংগ্রহস্থল
আপনার প্রেসার কুকারের বিনিয়োগ রক্ষা করতে, রাবার সিল এবং ভেন্টের দিকে বিশেষ মনোযোগ দিয়ে এটিকে সাবধানে ধুয়ে ফেলুন। এটি সংরক্ষণ করার সময়, ঢাকনাটি পাত্রের উপরে উল্টে দিতে হবে বা পাশে সেট করতে হবে।
